What is simple ?
シンプルズの［simple］とは、単純という意味ではなく、余計なものを削ぎ落としたエッセンスのこと。シンプルだからこそ浮かび上がるそれぞれの食材の力強さを味わっていただきたいと思います。
食はレストランで完結するものではない、と我々は考えています。生産者から受け取った食材の力を最大限に活かした料理を提供するのはもちろんのこと、それを食べた方の声を受け取り、作り手へ伝えるのも我々の仕事です。テーブルで巡り合うその一皿は、食材がたどり着くゴールではなく、生産者へと還元されるサイクルの一つなのです。
NEWS
特別企画 門上武司氏「シェフからの食宅便」３月分をシンプルズが担当します
〜全国の名店シェフから旬の食材を自宅にお届け〜
食の権威として料理雑誌 あまから手帖の編集顧問を務める門上武司氏が手掛ける「シェフからの食宅便」プロジェクトが今月からスタートします。
魚は全て、サスエ前田魚店の前田尚毅氏の目利きによる駿河湾のお魚を使用します。野菜も勿論こだわりの栽培で、手塩に掛けたものです。生産者の方々の類い稀な知識と絶え間ない努力の結晶が、素材の持つ質感や凝縮された旨味に表現されている、その事を食宅便を手に取った皆様にも感じていただきたいです。
【限定100名様・先着順】
シェフからの食宅便 オフィシャルWEBサイト
MENU
シンプルズコース
¥8,500 (税抜)
厳選した静岡県産食材を活かしたシンプルズの遊び心溢れるコース
前菜５皿＋パスタ＋メイン
スペシャルコース
¥6,500 (税抜)
厳選した静岡県産食材を堪能できる特別なコース
前菜５皿＋パスタ＋メイン
スタンダードコース
¥4,500 (税抜)
静岡県産食材を気軽に楽しめるコース
前菜５皿＋パスタ＋メイン
シンプルズではお食事に合わせたドリンクをグラスで各種取り揃えております。ワインはお好みをお伝え頂ければ料理に合わせてご提供いたします。ノンアルコール・食後酒も合わせてご用意しております。
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シンプルズ simples
〒420-0867
静岡県静岡市葵区馬場町39-3
18:00～22:00(L.O.)火曜定休
Tel.054-221-7733
ご予約は15:00～17:00、21:00～23:00が受け付けやすい時間帯です。当日予約の場合は早めのご予約でないとお受けできない場合がございます。