Daily Simples

シンプルズには決まったメニューがありません。海に山に、自然豊かな静岡県は食の宝庫。季節や天候で日々変わる食材を求め、作り手と直にやり取りしながら毎日の仕入れを行っています。魚職人が最高の状態で締めた天然魚、果てしない時間と戦って捕えられたジビエ、太陽の光のもと手塩にかけて育てられた野菜、これらをどのような一皿に仕上げるか、挑戦の毎日です。

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